پری هیتریا کلد بریک ( پیش گرم ):

دستگاه پری هیتر یا کلد بریک در روند خط تولید به دو منظور اساسی تعبیه و نصب می شود. 

الف : جهت از بین بردن آنزیمهای فعال رب و آزاد سازی پکتین موجود در گوجه فرنگی .

ب: جهت نرم و لهیده نمودن بافت های گوجه فرنگی جهت انجام بهتر فرایند صاف کردن که صافی ها بتوانند به راحتی پوست و قسمتهای اضافه گوجه فرنگی را از هم جدا کرده و پوره صاف شده به دست آید.

ج: تمامی مراحل در سیستم بسته صورت می گیرد که باعث :

1- بالا رفتن ویسکوزیته تا حد دلخواه .

2- جلوگیری ویژه از آلودگی محصول .

3- بهتر شدن رنگ محصول .

4- آماده  شدن برای مرحله آبگیری .

مشخصات فنی :

• قابلیت استفاده هم به صورت هاتبرک و هم به صورت کلد برک .

• قابلیت استفاده مداوم و بدون تمیزکاری و شستشوی آن .

• در ظرفیت های 300 ، 500، 800، 1200 تن در 24 ساعت کاری .

• لوله هه به قطر 63 میلیمتر داخل پالش بدون درز به تعداد مقفاوت با توجه به ظرفیت .

• درب های آسان باز شو از جنس استنلس استیل سیقلی شده و لوبیایی های فرز کرده و سیقلی و براق .

• دارای سوپاپ اطمینان شیر آلات و تله بخار و شیر اتومات ای توپی (PID). 

• دمای مطلوب 65 - 75 درجه سانتیگراد.

• شاسی از قوطی استنلس استیل 304 .

• لوله و اتصالات از جنس کربن استیل آبکاری شده گرم .

جدول فنی :